LAX I UGN MED PHILADELPHIAOST

I tisdags förberedde jag rotfrukter som fick ligga och dra åt sig i olivolja, salt, peppar och rosmarin som sedan skjutsades in i ugnen med lax toppat med philadelphiaost blandat med citronpeppar till lunch. En perfekt mättande lunch med Andrea! Det blev jättemycket rotfrukter över och som ni ser så har rödbetorna färgat av sig på allt... Hehe. Osten som fastnade på ugnsformskanten blev brun?! Betyder det att den blev bränd då kanske? Hmmm...

THURSDAY MORNING

Sovmorgon idag med, yaaasss! Bara för att jag är ledig *blink blink*. Ni har väl inte missat mitt senaste inlägg där jag lagt ut massa bilder från Mexiko som jag besökte för ett år sedan?! Kika nedanför annars. ↓

Idag sitter jag i vardagsrummet och inte i köket och äter frukost, samt planerat några ärenden för dagen = mail som ska skickas och ställen att vara på. Har även fått ihop mitt schema för jobb i helgen, äntligen. Puh, känns skönt att ha det klart och att veta att pengarna rullar in... Visst har jag snyggt nytt skal förresten?! Från Ur&Penn 49kr.

MORGONSTUND HAR GULD I MUN

Vilken härlig sovmorgon fastän jag vaknade med lite ont i halsen, kanske man snarkat inatt efter en halv chipspåse med dip till tjejkvällen igår? 

Paúluns supergröt blandat med fiberhavregryn och linfrön toppat med frysta hallon, kiwi, riven kokos, solroskärnor och lite jordnötssmör gjorde denna måndagsmorgon till en perfekt start! Ingen har väl nu missat vad jag åt till frukost eftersom det ligger på alla sociala medier... typ. Känner mig laddad och redo för en fartfylld vecka med jobb, träning och lite padel + ännu mera jobb! 

PANNKAKSFRUKOST

Två bananer + två ägg + lite ekologisk vanillinsocker = smarriga bananpannkakor!
En lugn frukosstund med Nelly på högtalaren, gott te och en Nocco som troligen är en av de bästa smakerna de har - Blue rasberry, tipstips!

ALLA HJÄRTANS DAG

Min Alla hjärtans dag vaknade jag utvilad och förberedde en Valentine's day smoothie + mysfrukost till tjejerna. Det var så trevligt och lugnt och börja våran morgon på så sätt. Gick Lindex en sväng och sedan tränade jag och A ett biceps och triceps pass på gymmet. Jobbade jag ett kortpass under kvällen sen blev det en massa mys resten av kvällen.

HEMMAGJORD SUSHI

Mobilbilder.

Som de flesta vet har jag jobbat på en sushirestaurang tidigare en aldrig gjort min egna sushi. Igår gjorde vi det och det visade sig att jag var en naturbegåvning på det! Skämt och sido men var riktigt rolig att göra det, lite svårt och sjukt gott. Det blev ca 80 bitar som tog två timmar att göra och två mätta människor utslagna i sushi-koma. 

Vi hade: lax, räkor, mango, philadelphia ost, brieost, purjolök, gul och röd paprika, gurka, egengjord omelett, avokado, majonäs, tabasco och wasabi. Köpte en del ingridienser så som sushiris (mycket billigare än på Ica tex), sjögräsblad, goma (sjögrässallad) på Norrlands Orientallivs. Ris vinäger, inlagd ingefära, lax mm finns på större matvarubutiker. Med vänliga hälsningar, Sushikocken Moa.

EN BÄTTRE LUNCH

Goddag mina läsare! Vaknade upp väldigt utvilad och värmde upp rester från igår som jag och Andrea bjöd Hampus och Calle på - kycklingwok med paprika, ingefära, soyabönor och nudlar. Gott och färgglatt!

Var riktigt skönt att vara ledig igår då jag fixade till i våran walk in closet, putsade upp mina läderskor med hjälp av Andrea sedan lagade mat och var ut på en sighseeing i Sörbyarna. *Blink blink* Om trekvart börjar jag att jobba till 20 sen ska jag nog hitta en ny serie att se då jag sett ut The O.A på Netflix - en lugn kväll helt enkelt då jag äter antibiotika för andra gången på kort tid. 

MYSSÖNDAG

Det blev en riktig myssöndag för mig hemma i lägenheten. Sovmorgon och scones fick börja denna dag framför Desperate Housewives. Ett + är att jag är helt själv denna eftermiddag så ska passa på att ta en lång dusch och lägga på lite ansiktsmask. Just nu väntar jag på att morotskakan som jag bakade nyss ska svalna så jag kan lägga på min citronglasyr, mums. Nästa vecka har jag väldigt korta pass på jobbet men jobbar 6/7 dagar. Jag ser ändå fram emot det vilket känns så roligt att göra på sitt nya jobb.

Igår tog jag bussen hem till mamma för att hjälpa till att måla om huset. Det gick väldigt bra och känns härligt att kunna hjälpa till. De bjöd ju på jordgubbspaj så! På kvällen så var vi hos Marcus och när vi kom hem så låg jag i soffan fast vid min serie... Skööönt.

PIZZABAKEREN

Norges största matkedja har kommit till Luleå - Pizzabakeren! (Man hade ju hoppats på att detta var ett sponsrat inlägg, hehe men icket...) det firades självklart med att beställa en Chorizo pizza därifrån när vi fick hem deras meny.

+ Det var tjock "panpizzabotten".
+ Mycket ost! ♥
+ Den var uppskuren i bitar.
+ Servicen på restaurangen.
+ De bjöd på en pizzasallad. ♥

- Det var ingen oregano eller andra kryddor?
- Beställde med extra champinjoner men ser ni några? (Det är även strimlad biff på.)
- Erik tyckte inte att chorizon smakade som chorizo.

CARROTS

De godaste morötterna är ju de man själv odlat! Eller mammas... ↑

Som jag skrev i tidigare inlägg så plockade jag lite jordgubbar och även morötter hos mamma i Piteå. Det är så sjukt stor skillnad på att äta grönsaker/bär man odlat själv än köpes. I lördags gjorde jag ugnsrostade morötter, rödbetor, zucchini, fastpotatis, sötpotatis och paprika med kycklingfilé. Så mumsigt och mättande! Jag har själv odlat paprika och tomater i år men det har gått väldigt segt så får börja tidigare nästa år.

MORGONSTUND HAR GULD I MUN

Hoppsan vad många inlägg det blivit om mat. Är jag så tråkig? Nej, har hunnit med väldigt mycket i veckan faktiskt. Som i fredags hann jag vara på H&M event och handla med Reneé sedan städade Erik och jag innan jag jobbade 13.00-20.30. Igår var vi på Stora hamndagen vilket var jättetrevligt! Idag åt jag grötfrukost (har plockat både jordgubbarna och blåbären själv hos mamma förra veckan, samt med Maya vid Örnvik) och har även jobbat lite med utcheck på morgonen. Ska strax iväg för ett gympass med E sedan blir det nog en enklare middag och lite filmmys på det. Bra avslut på denna vecka! Älskar livet just nu, förutom att jag är fett fattig dock.

MYSMORGON

För ca tre timmar sen kom saknade Linnéa hit för lite scones-mys! Det var jättetrevligt att få äta en mindre brunch och få catcha upp allt. Nästa gång jag träffar henne blir till julen så man får passa på när båda har pressade scheman. Börjar jobbet på ca 40 min så ska hinna sminka mig och sätta upp håret i en donut, hörs!

LEDIG

Denna lediga torsdag har börjat med plättar och te med Erik. Myyys! Har förövrigt ett nytt favoritte från Thé-shoppen i stan. Ville ha ett te som var så likt ett annat som heter Mors lilla Olle och då tipsade de om denna. Riktigt gott! Senare idag ska jag in till stan för några ärenden och ikväll vet jag inte vad som händer.
 
Funderar på att beställa en ny ansiktstvätt/tvål från internet men vet inte vilken jag ska välja. Kommer alltid tillbaka till Vichy så kanske ska hålla mig till den en längre tid. Apotea hade så bra erbjudanden, får fundera på det.

HEMMAGASTRONOMI

I torsdags överasskade jag min fina sambo med middag på Hemmagastronomi. Dock dagen innan så skulle vi googla något på min mobil och då såg han att jag kollat på Hemmagastronomis hemsida så han anade nog vad som väntade på hans födelsedag... Det han inte visste var att jag förbeställt en skaldjursplatå med massor av godsaker! Han blev glatt förvånad och det var jättemysigt att sitta på deras uteservering med ett glas lemonad och bra sällskap.

Jag smakade ostron för första gången och det lär nog vara sista gången också, kort sagt. Senare mötte vi upp min mamma och våra kompisar för att kolla runt på Hamnfestivalen. Mycket trevlig kväll!

OST & KEXBRICKA

Hej hallå! Det var ett tag sen... På nationaldagen spenderade Erik och jag dagen hemma hos min mamma och Tojje där åt världens godaste lunch tillsammans. Senare mot kvällen myste vi på här hemma med lite ost- och kexbricka, mums vad gott! Vi premiärdrack även ur dessa fantastiska glas som vi köpte i Mexiko. Love, love. Runt denna vecka så bokade vi även en mini-semester tillsammans. Stockholm - Tallinn - Stockholm - Göteborg - Luleå blir det. Det ska blir kul att få bara åka vi två! Planet lyfter kring lunch på tisdag och på onsdag eftermiddag tar vi kryssningen mot Estland. 

BBQ NIGHT

Alla helger har varit så mysiga och trevliga på sistone. Förra helgen kom Eva-Linn och Fanny över på en grillkväll där vi grillade allt möjligt gott! Det var supertrevligt att få umgås med mina pinglor och min sambo samtidigt.

I helgen har jag varit med Eva-Linn på H&M event, suttit på stranden och käkat glass, blivit bjuden på middag plus mycket mer kul. Lördagen bjöd på dubbeldejt med min fina (soon to be a mom ♥) Renée och Mikael på Tapas dé papa som var över förväntan. Kvällen avslutatdes med några drinkar på Skybar. Igår (mors-dag, grattis igen älskade mamma!) så åt vi brunch på Stadshotellet i Piteå med släkten och fixade lite i trädgården här hemma. Älskar't!

SUNDAY BREAKFAST

Imorse åt vi en rejäl frukost vilket var supermys nu under helgen att bara ta det lugnt på morgonen. Idag har jag försökt att få igång min mobil som ännu inte vill fungera så får ringa till de som skickat den de första jag gör imorgon. Vi har fixat till våra fönster, spikat upp ljuslyktorna på altanen och en smyckesställning på väggen i sovrummet. Äntligen! Om ett tag kommer E och L hit så ska vi planera ett av sommaräventyren som väntar...  

TACOFREDAG

Instapic @moabrynolfsson.
 
Många matbilder får starta helgen! Igår var det hamburgartorsdag och idag tacofredag! Bilden är för några veckor sen då vi testade på att göra en tacopaj som blev sjukt god. Nummer 2 efter min mammas, hihi. Snart ska jag åka iväg till byn för att vara en helg i Piteå, blir mysigt och kul då jag ska träffa en del av mina Pitevänner och äta sushi, längtar.
Vad ska ni hitta på i helgen? ♥

FOOD IS ALWAYS A GOOD IDEA

Igår kom som sagt Eva-Linn över för grillade hamburgare. Efter vi ätit la vi oss i soffan med en matkoma men sedan fick vi alla ett stort sötsug! Vi tog bilen till Hemmakväll för lite godis och här sitter jag med en fet godispåse som jag ska ta med till Piteå i helgen, nomnom. 

Har precis storstädat hela lägenheten med Erik och snart ska vi göra plättar. Försökte få upp ljuslyktor igår ute på altanen men det slutade med att allting lossnade från väggen så ska leta upp lite spik för att fixa fint. Om vi inte ska ut idag kommer jag nog ligga i soffan framför Netflix för känner mig så sjukt lat just nu, haha. Vi får se vad som händer. Imorgon är det i alla fall fullt upp!

"PÅSKMIDDAG"

Ingen påskmiddag här inte! Under påsk har jag varit hemma i Luleå med min sambo, träffat mamma och Tojje och ätit middag på O'learys samt minglat runt där med några vinglas. På långfredagen var vi så lata så när vi var på Coop här på Bergnäset köpte vi det vi var sugna på - räkor och baguette med lite annat smått och gott, mums! Plus vårat nya ekologiska vin såklart. Fått höra att man blir mindre bakfull av ekologiskt vitt vin så får väl se om det stämmer någon annan gång.

Tidigare inlägg